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香渍番茄的做法（私家菜）

怎么做香渍番茄好吃?学做香渍番茄需要哪些食材?为您提供香渍番茄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香渍番茄!
这组图片拍得有点曝光了，只因上次拍摄完忘了调整相机，中午拍完也没看，到晚上打开一看有点曝光了，亲们将就着看吧 。用橄榄油、酒醋和香料腌渍的餐前小菜、是一款不错的欧式开胃菜 。餐前吃点小菜可增加食欲，让你胃口大开 。
小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大 。从维生素C来说，因为果表面的比例较高，维生素C丰富的部分也随之增加，比大番茄更有优势 。
从膳食纤维来说，小番茄含有更大比例的果皮 。而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源，具有一定的防癌作用 。
材料：小番茄15个、迷迭香1/4小匙
调料：橄榄油1大匙、白酒醋1/2大匙、柠檬汁2小匙 。
1、准备所需材料 。（小番茄提前用盐水泡浸10分钟）
2、将橄榄油倒入大碗里 。
【香渍番茄的做法（私家菜）】3、加入迷迭香 。
4、然后拌匀浸渍3小时以上 。
5、再加入白酒醋 。
6、加上柠檬汁调匀 。
7、小番茄洗净后沥干水份，用小刀切个十字花 。
8、最后放入调好的酱汁里拌匀，放入冰箱中冷藏并不时地翻动，至番茄冰凉即成 。

小贴士：
小番茄买回来先用盐水泡浸10分钟，可去殘余农药 。
小番茄要冷藏至冰凉口感才会好，最适合夏天食用 。
小番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益 。
大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有
增大其动力和伸缩自如能力的作用 。
小番茄西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、
食欲不振者 。小番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化 。猪骨小番茄汤，能预防小
儿软骨病的发生 。
牙龈出血，可每日空腹吃生小西红柿2只 。

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