自制月饼的做法
怎么做自制月饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供自制月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制月饼 。
工艺：烘焙，难度：未知，人数：未知，口味：其它口味：，准备时间：未知，烹饪时间：未知
做自制月饼所需食材：主料：面粉200g，奶粉15g
调料：调和油50g，鸡蛋1个，枧水2g
教您自制月饼的家常做法，自制月饼怎么做好吃1.面粉、奶粉过筛备用 。
2.软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀
3.将软化糖浆加入粉里面，楺成面团
4.用保鲜袋装起松弛20分钟
5.将松弛好的饼皮分成等分
6.馅料也分成等份，（我的技术不高，我用的比例是：皮：馅是3.5：6.5）
7.取一块饼皮压扁，放上绿豆馅 。
8.慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆 。
9.这是我包好馅的饼团
10.月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团 。
11.这就量我做好的饼坯 。
12.在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱 。
13.上下火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟 。
14.这是刚烤好的月饼，色泽不亮，表面很干的，用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿出来，这时回油后，颜色会亮丽多了，表皮变软了，些时食用最佳 。
【自制月饼的做法】
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