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近代营养学PK李时珍：南瓜与羊肉是否相克（营养常识）

【近代营养学PK李时珍：南瓜与羊肉是否相克（营养常识）】生活水平提高了 ， 人们对“吃”的问题越来越重视 。然而 ， 当有不少的人、或者不少的媒体、图书告诉您 ， 食物与食物之间会“相克” ， 一种食物和另一种食物一起吃 ， 会使人致毒、致病 ， 您还会放心大胆地吃吗？
南瓜与羊肉
相克“理由”：难以消化
——中医古籍记载 ， 南瓜与羊肉同食难以消化 ， 会导致胸闷腹胀等症状 。
专家评判：老祖宗说的也不一定对
此说法来自李时珍的《本草纲目》：“南瓜不可与羊肉同食 。令人气壅” 。理由是南瓜补中益气 ， 羊肉大热补虚 ， 两补同进 ， 会导致胸闷腹胀等症状 。这其实没有什么道理 。羊肉蛋白质含量高 ， 并含有丰富的矿物质和维生素 ， 南瓜的营养成分较全面 ， 尤其胡萝卜素含量高 ， 含有丰富的糖类和淀粉 ， 所以吃起来又香又甜 。
近代营养学和医学表明 ， 多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变 ， 提高人体免疫力 。南瓜加羊肉其实是一个不错的搭配 ， 南方有一道“粉蒸羊肉” ， 将南瓜挖空做成容器 ， 放入羊肉、米粉及佐料 ， 上笼蒸熟 ， 营养美味 ， 特别可口 。

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