青柠蒸鲈鱼家常做法 这样蒸最好吃
1、鲈鱼洗净 ， 两面各划上几刀方便入味 ， 两面各抹上一点盐 ， 盘底铺上干香茅 ， 鱼上面也码上干香茅 。
2、锅内水烧开 ， 鲈鱼放入锅内隔水蒸15分钟 。
3、趁着蒸鱼的时间来准备辅料 ， 小米椒切碎放入小碗中 ， 小青柠切三片留用 ， 剩下的1个半挤出柠檬汁加入小碗中 ， 加入1小勺鱼露 ， 1小勺白砂糖 。
4、鱼蒸15分钟后先别出锅 ， 把放浇汁的小碗放入蒸锅一起再蒸3分钟 。
【青柠蒸鲈鱼家常做法 这样蒸最好吃】5、把蒸好的浇汁浇在鱼上 ， 把事先切好的小青柠片放上做装饰 。
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