生吃河鲜海鲜 易患肝胆结石（鱼蛋肉食疗）
●无论是海鲜还是河鲜 ， 都可能带有致病微生物、寄生虫卵 ， 食用后可引起胆道感染及寄生虫病 ， 为肝胆结石埋下隐患
●远离肝内胆管结石的关键在于预防 。因为绝大多数肝内胆管结石的病因与饮食、胆道感染及胆道寄生虫密切相关
时下正是各种水产品的消费旺季 ， 生鱼片、醉虾、醉蟹、生蚝等成了不少餐厅的主打招牌菜 ， 有不少好尝鲜的食客热衷追捧 。专家提醒 ， 无论是海鲜还是河鲜 ， 都可能带有致病微生物、寄生虫卵 ， 生吃前简单加工的过程也可带来病菌、病毒污染 ， 食用后可引起胆道感染及寄生虫病 ， 为肝胆结石埋下隐患 。
提醒
生吃水产品或患肝胆管结石
“远离肝内胆管结石的关键在于预防 。因为绝大多数肝内胆管结石是胆红素钙结石 ， 其病因与饮食、胆道感染及胆道寄生虫密切相关 ， 复发率高更与患者长期不变的饮食习惯关系密切 。”方驰华提醒说 ， 广东特别是珠江三角洲地区有不少人喜欢吃鱼生 ， 曾有报道指出 ， 这一地区无症状体检人群中肝吸虫病的感染率竟高达 7.16% ， 是肝胆管结石病的高危因素之一 。
【生吃河鲜海鲜 易患肝胆结石（鱼蛋肉食疗）】时下正是多种水产品的消费旺季 ， 生鱼片、醉虾、醉蟹、生蚝等成了不少餐厅的主打招牌菜 ， 有不少好尝鲜的食客热衷追捧 。方驰华指出 ， 无论海鲜还是河鲜 ， 都可能带有致病微生物、寄生虫卵 ， 生吃前简单加工的过程也可带来病菌、病毒污染 ， 食用后可引起胆道感染及寄生虫病 ， 虽一时半会儿症状并不明显 ， 但长期可产生肝胆结石的隐患 。因此 ， 奉劝各位热衷生吃水产品的人士 ， 在举筷之前还是要为自己的健康想一想 。
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