料理机自制豆腐脑的做法（美容菜谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
料理机自制豆腐脑的简介：【料理机自制豆腐脑的做法（美容菜谱）】几年前入了个豆浆机 ， 但是洗时候真的超级麻烦 。加热管上粘着厚厚的好难洗啊 ， 又不敢用钢丝球刷 ， 所以煮豆浆变成一种压力就被我闲置了 。也不知道现在的新款豆浆机改革成什么模样了 ， 这个我认为是个问题的问题不知道解决了没？反正后来我改用料理机半自动打豆浆 ， 觉得也不麻烦 ， 很喜欢至少清洗方便
料理机自制豆腐脑的食材：主料：黄豆200g水2000g辅料：白糖适量生抽适量芝麻油适量虾皮适量榨菜丝适量葱花适量内脂适量料理机自制豆腐脑的做法图解步骤：1.干豆泡一夜 ， 挑去没泡开的 ， 洗净滤去水 。（湿豆大概是干豆的2.2倍）
2.称入干豆重量的10倍水或少点
3.用料理机的分几次打完豆子跟水
4.用纱布袋过滤进锅里 ， 弃豆渣
5.中火煮开 ， 小火沸腾两分钟 ， 期间捞去浮沫
6.熟豆浆称重（如果是豆浆机 ， 以上步骤忽略）
7.根据500克熟豆浆：1克内脂的比例 ， 称出内脂 ， 用一点温开水化开
8.大概两分钟后 ， 豆浆表面结膜 ， 温度达到90以下
9.把内脂水跟豆浆倒入电饭锅里 ， 搅拌两下 ， 盖盖子闷15分钟 。（冬天需要通电保温）
10.加白糖是一种吃法
11.加生抽芝麻油榨菜虾皮葱花又是一种吃法
小贴士：1干豆跟水比例1：10不能再多了 ， 也可以1：9这个没有特严格的要求 。2熟豆浆跟内脂比例500克：1克 ， 这个要严格执行 ， 做出来的豆腐花嫩嫩滑滑的刚刚好 。多了会变盒装内脂豆腐硬了点还会变酸 ， 少了一碰就碎变豆花没口感 。3熟豆浆倒入内脂时候的温度控制在80-90度之间 ， 现在20多度的天气豆浆关火后计时两分钟的时候 ， 大概为90度 ， 豆浆上会结一层膜时候 。当然有食品温度计最佳
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