职场谋略 酒桌上，做好哪些准备工作
酒桌文化：酒桌上，做好哪些准备工作
酒桌上，做好哪些准备工作
在当今这个社交活动频繁的社会，人际交往、生意洽谈、事务交涉等常通过餐饮聚会来促成 。因此，无论你的身份地位如何，都有许多参加聚会的机会 。然而，有些人却视参加宴会为畏途，一被邀请出席，就会惶惶不安、裹足不前 。其实，参加宴会可喜而不可怕，只要明白应对进退之道，就算遇到什么意外情况，也仍然可以泰然面对、应付自如 。
要成为一个受人欢迎和尊敬的客人，在参加聚会时应做到以下几点：
1.注意仪表
过去，人们有一种错误的观念，认为只有女人才需要注意穿着打扮 。事实上，无论男女，保持仪表的整洁美观都是一种礼貌 。一个男人把头脸梳洗干净，自会显得神采飞扬，以这种面貌去赴宴，表示你对宴会的尊重，主人也有光彩 。何况在现代社会中不乏以貌取人之辈，不可不防别人从门缝里把你瞧了 。
参加非正式的小聚会，诸如老朋友或同事间的餐会，只要衣服整洁就可以了，穿得太讲究反而叫人觉得拘束而不自在 。
2.准时赴会
除了整齐的仪表之外，准时赴会也是使你成为一个理想客人的主因 。赴宴尤其应准时，切勿让人久等不至，延误开席时间，但也别到太早，让主人猝不及防，乱了方寸，不知如何安置你这早到的客人 。
到达宴会场所后，首先要和主人打个招呼，然后再和其他宾客寒暄 。有一点必须注意的是：主人安排这次宴会，必有特殊意义，所以他要你坐在哪儿，把你介绍给谁，最好按照他的意思，绝对不可自作主张 。
坐好以后，切忌过分随便或大放厥词 。比如一坐下来便跷起二郎腿，或者对屋内的陈设摆饰游目四顾，摆出一副批评家的姿态 。要知道，这些东西在你看来也许不入流，却是主人辛辛苦苦操办的成果，你纵使不喜欢，也应当表示相当的尊重 。肆意批评不但伤害人，也破坏了你身为客人的形象 。
【职场谋略 酒桌上，做好哪些准备工作】3.餐桌礼仪莫忽视
应邀赴宴的主要节目和快乐是吃 。熟悉餐桌礼仪的人，必能从容自在，享受这与人同桌共食的一刻 。
如果是中餐宴会，用餐入席时，应等主人或主客坐定后才可依序坐下，切忌贸然抢座 。上菜时，也应等主人招呼后方可举箸夹菜，但不可任意翻搅盘中食物，挑选自己爱吃的东西 。使用餐具和咀嚼食物不宜出声，入口的食物也不可吐出来 。此外，喝酒亦应适量，千万不可不自量力地牛饮豪喝，万一醉酒呕吐满地或举止失常，会给主人增添许多麻烦 。
用餐时动作要自然、高雅 。双肘撑在桌面上，不但不雅观，也妨碍别人进食 。如果你是左撇子，在取用食物时更要特别留心 。至于你放在桌子底下的脚，虽然别人看不见，可也不能放肆地踢出去，应该平踏在自己的椅子前面，以免踢到别人 。一个有礼貌的人，总是端正而稳重地坐在椅子上，绝不会摇晃转动椅子的 。
餐桌上的谈话有不少禁忌 。例如，口中含着食物时不可以说话，必须等食物咽净了再开口；谈话的内容也不可掉以轻心，应慎重地选择话题，免得说过之后让同桌的人食不下咽、倒尽胃口 。
此外，当你在进餐中遇到特殊情况时，宜妥善处理 。例如，食物翻倒了，应赶快用手或餐具拾起置于盘子旁边，不要惊动他人；不小心喝到太烫的汤汁时，不可吐出来，应赶紧喝口冷水吞下去 。再如非擤鼻子不可时，要记住轻声向旁座者道歉，然后把头偏离桌子，尽快清理完毕，再继续进食 。
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