杏鲍菇拌白菜心的做法（凉菜菜谱）
怎么做杏鲍菇拌白菜心好吃？学做杏鲍菇拌白菜心需要哪些食材？为您提供杏鲍菇拌白菜心的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的杏鲍菇拌白菜心 。
这道凉拌菜是用应季的大白菜和杏鲍菇一起 。保持了白菜和杏鲍菇的白颜色，添加了白醋、糖、美极鲜、花椒油 。花椒油是这道菜不可或缺的一味调料 。也是这道菜的点睛之笔 。
杏鲍菇拌白菜心的主料：杏鲍菇(100克)白菜心(60克)杏鲍菇拌白菜心的调料：红辣椒(8克)花椒油(适量)白醋(2汤匙)糖(3克)盐(2克)美极鲜(适量)做杏鲍菇拌白菜心所需厨具：煮锅
杏鲍菇拌白菜心的做法图解步骤
1.准备材料 。
2.将杏鲍菇清洗干净，用手撕成条 。
3.白菜心切丝 。
4.将白菜丝放入碗里，加少许盐腌制 。
5.锅中加水焯烫杏鲍菇 。
6.经过腌制的白菜心挤干水分备用 。
7.焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分 。
8.取一只空碗加白醋2汤匙、盐、糖、少许美极鲜，将红辣椒切小段加入搅拌均匀 。
9.将调好的碗汁倒入白菜心、杏鲍菇上加花椒油适量搅拌均匀即可 。
小窍门：1、白菜心先腌一下比较入味 。2、焯好的杏鲍菇一定挤干水分，才能更好的吸收汤汁味 。3、杏鲍菇一定要手撕不要用刀切 。4、花椒油一定不能少，可根据个人喜好添加 。
【杏鲍菇拌白菜心的做法（凉菜菜谱）】
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