漾濞核桃、核桃乳是哪儿的特产吗?漾濞核桃、核桃乳介绍
漾濞核桃、核桃乳是云南大理漾濞县的特产
【漾濞核桃、核桃乳是哪儿的特产吗?漾濞核桃、核桃乳介绍】位于大理点苍山西麓的漾濞县素以“核桃之乡”驰名于国内外
漾濞县漾濞江环抱青山巍峨挺拔 , 地域辽阔 , 雨量充沛 , 土层肥厚 , 山山箐箐、沟沟凹凹长满了枝叶繁茂、果实累累的核桃树 。漾濞核桃有果大、壳薄仁饱满、色白、出仁率高、味香、营养丰富等特点
清代檀萃在《滇海虞衡志》中说:“核桃以漾濞为上 , 壳薄可掐而破之 。”平坡罗家村附近有一棵被当地群众称为“核桃王”的泡核桃树 , 高17米 , 树冠占地8分多 , 每年采摘的核桃可榨油200多斤
核桃是群众喜爱的滋补食品 , 生熟都能食用 。做糕点、糖果、佐料、食油经常少不了它 。春节包元宵(汤圆)用核桃作馅 , 中秋佳节要食鲜核桃 , 在饭店或家庭餐桌上 , 油煎核桃仁成为美味佳肴
不少人家把核桃切为薄片 , 用烧开的红糖水冲在核桃茶 , 喝后能润肺化痰 , 提神补气 。在漾濞 , 好客的主人常常用核桃、蜂蜜招待客人 。据说 , 核桃蘸蜂蜜可以滋补身体 , 延年益寿 。位于漾濞县的大理神达实业公司生产的天然食品----植物蛋白饮料漾濞宝牌核桃乳 , 是由北京营养源研究所研制 , 1994年生产出产品 , 现年生产量为5000吨 。漾濞核桃乳是取点苍山清泉与漾濞特产核桃经科学配方精制而成 。产品具有润肺、生津、补肾、健脑、生发乌发和美容养颜之功效 。含有人体所需的18种氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂、脂溶性维生素和微量元素 。漾濞核桃乳问世以来 , 相继荣获1994年中国保健商品博览会金奖 , 全国林业名特产品博览会银奖 。1995年6月再次获得第二届中国国际饮品及技术博览会金奖 。首届中国优质清真食品推荐会审定为中国优质清真食品 , 并列为大理州旅游指定保健饮品 。( 大理)
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