蚝油可以生吃吗可以用什么代替 _火锅

蚝油，这是很多人都是喜欢吃的，尤其是吃火锅的时候，是真的好美味，这个蚝油可以生吃吗?蚝油可以用什么代替：

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【蚝油可以生吃吗可以用什么代替】蚝油可以生吃吗：
蚝油可以生吃。
其实，蚝油并不是我们常说的食用油，而是调味佐料。
但是最好是做热菜时候用，凉拌菜还是用色拉油或者橄榄油为好。
比如，在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高。