自创大盘鸡的做法（老年菜谱）
怎么做自创大盘鸡好吃？需要哪些食材？小编提供自创大盘鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的自创大盘鸡 。
分类：热菜，家常菜，老人，新疆菜，午餐，晚餐，学生
使用的厨具：炒锅
口味：其他，工艺：炒，耗时：半小时，难度：简单
自认为很好吃，比饭店的又干净又实惠
做自创大盘鸡所需食材：主料：三黄鸡适量，土豆适量，金针菇适量，豆皮适量
辅料：郫县豆瓣酱适量，姜适量，葱适量，料酒适量，白糖适量
自创大盘鸡的家常做法，最正宗的自创大盘鸡怎么做好吃
一、三黄鸡剁成块，凉水罩一下
二、水开后把鸡肉捞出，洗净血沫
三、炒锅放油，热了之后，加入花椒，大料，姜片，郫县豆瓣酱
四、翻炒出红油
五、加入白糖继续炒一会
六、加入洗好的鸡块
七、翻炒一会
八、加入土豆翻炒，加入料酒
九、翻炒一会加入开水
十、加入喜欢的配菜
十一、盖上锅盖闷20分钟，使土豆入味
十二、出锅啦，中间还加了豆皮
【自创大盘鸡的做法（老年菜谱）】
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