糯米肉丸的做法（年夜饭）
怎么做糯米肉丸好吃？学做糯米肉丸需要哪些食材？为您提供糯米肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糯米肉丸 。
工艺：蒸，难度：初中水平，人数：5人份，口味：咸鲜味，准备时间：数小时，烹饪时间：<15分钟
做糯米肉丸所需食材：主料：猪肉末250克，糯米1小碗
【糯米肉丸的做法（年夜饭）】辅料：姜1小块，香菇6朵，胡萝卜2个，葱3根，鸡蛋1个，食用油2小勺，盐半小勺，料酒1小勺，生粉3小勺，蚝油1小勺，十三香半小勺
教您糯米肉丸的家常做法，糯米肉丸怎么做好吃1.糯米浸泡一晚上，控干水
2.姜、泡发的香菇、胡萝卜、葱洗净，切成丁（末）
3.与肉末一起，放入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀
4.将肉馅做成丸子，裹上一层糯米
5.取一盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部
6.将做好的丸子放入盘子里，点缀上胡萝卜丁
7.锅里的水烧开后，放入丸子，大火蒸15-20分钟（根据丸子大小确定蒸制时间）
8.出锅
9.撒上葱花
10.可直接食用，也可用蒸鱼豉油加香油做成料汁，蘸着吃
糯米肉丸烹饪技巧：1、为了颜色漂亮，不要加老抽 。2、糯米要提前浸泡好 。
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