牛轧糖这个名称怎么来的 哪个地方特产
牛轧糖 ， 这是很多人都是喜欢吃的 ， 是美味到不要不要的 。牛轧糖这个名称怎么来的?哪个地方特产?
牛轧糖这个名称怎么来的：
1、一说是在1441年在在意大利克雷莫纳发明的 。在一个地方贵族的婚宴上 ， 新人获赠一种用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果 。
2、另有一说为中国明朝举人商辂(依明史正统十年会试、殿试皆第一中举)为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第 ， 依照梦中作法所做出 。以麦芽糖、花生、米等制造 ， 并捏造成牛的模样 ， 所以叫做牛轧糖 ， 但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易 ， 而且生产速度较慢 ， 所以就直接切成长方形的模样出售 。其后有外国传教士将此糖果流传至西方 ， 始成为外国至受欢迎的各式牛轧糖
3、还有一说牛轧糖是十字军东征带回的战利品 。数百年来 ， 牛轧糖从东方飘荡到西方 ， 再从西方红回东方 。牛轧糖在数百年前的法国点心界占有一席之地 ， 法国国王路易十五拜访西班牙皇室 ， 不是带著黄金或珠宝 ， 而是带了42公斤的牛轧糖 ， 足以证明牛轧糖在当时的价值 。牛轧糖 ， 在法国又叫做Nougat ， 法国人在11、12世纪十字军出征时 ， 从东方带回牛轧糖 ， 原本的配方是核桃、蜂蜜 ， 但是法国人决定再加入开心果、杏仁和樱桃 。可口的牛轧糖 ， 很快在法国掀起一阵热潮 ， 迄今 ， 南法的城市 ， 每年都要生产2000公吨的牛糖 ， 是生产量最大的城市 。
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【牛轧糖这个名称怎么来的 哪个地方特产】牛轧糖哪个地方特产：
到处都有,因为软硬口感奶香味和添加花生杏仁芝蔴夏威夷果仁1等不同东西,各人喜好不同,还有些面包店自制的就很好吃 。虽然大黑村小两口是老品牌,有个牛轧糖博物馆但口感硬,奶香味较少,不推荐 。最近有名的像台中出来的糖村,米堤尔,前山,牛轧糖.牛轧糖是何地特产现在根本就无法考究 ， 传说：
1、意大利特产：相传在1441年在在意大利克雷莫纳发明的 。
2、中国特产：中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第 ， 依照梦中作法所做出 。以麦芽糖、花生、米等制造 ， 并捏造成牛的模样 ， 所以叫做牛轧糖 。
3、法国特产：牛轧糖在数百年前的法国点心界占有一席之地 ， 法国国王路易十五拜访西班牙皇室 ， 不是带著黄金或珠宝 ， 而是带了42公斤的牛轧糖 ， 足以证明牛轧糖在当时的价值 。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果 ， 分软硬两种 。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖 ， 硬的为咖啡色 ， 以焦糖制成 ， 口感坚硬带脆 。
好了 ， 关于牛轧糖由来的介绍就到这里 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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