番茄虾仁蛊的做法（美容菜谱）
番茄鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人 。番茄果实营养丰富，具有特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱 。番茄作为一种蔬菜，含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素 。特别是所含的茄红素，具有养颜润肤的功效呢！虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。 做好此菜的要点是虾仁要保持鲜嫩，番茄要入味：特点：色泽红亮,甜酸咸鲜，操作简单
番茄虾仁蛊的主料：番茄(2个)虾仁(12)番茄虾仁蛊的调料：葱(适量)姜(适量)盐(适量)蛋清(适量)生粉(适量)酒(适量)糖(适量)做番茄虾仁蛊所需厨具：不粘锅番茄虾仁蛊的做法图解步骤
1、准备食材
2、用牙签挑出虾肠虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱，用手抓匀上浆待用
3、番茄在2/3处横切开，挖出番茄肉
4、起油锅，葱蒜姜爆香，放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出
5、留少量油放入葱蒜粒爆香，倒入番茄肉加点水，盐糖炒至起沙，
6、加入虾仁拌炒
7、把番茄虾仁装入番茄小盅里，上面点缀葱花或香菜即可！
小窍门：小贴士：
1.番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者 。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高
2.一定要挑成熟有汁的番茄，这样做出的菜才好吃、漂亮 。
3.炒番茄时，可适当加点水、番茄酱
【番茄虾仁蛊的做法（美容菜谱）】
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