蘑菇炖鸭块的做法（热菜菜谱）
怎么做蘑菇炖鸭块好吃？学做蘑菇炖鸭块需要哪些食材？为您提供蘑菇炖鸭块的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蘑菇炖鸭块 。
蘑菇是各种菌类的统称 。它具有益气开胃、提高肌体免疫力、防癌抗癌的作用 。用砂锅和鸭块一起炖制既保持了原汁原味，又有利于最大限度的减少菌类营养的损失 。
蘑菇炖鸭块的主料：鸭块(500g)蘑菇(200g)葱、姜(50g)蘑菇炖鸭块的调料：食用油(30g)东北大酱(50g)料酒(50g)白胡椒粉(5g)鸡精(3g)做蘑菇炖鸭块所需厨具：砂锅、炒锅
蘑菇炖鸭块的做法图解步骤【蘑菇炖鸭块的做法（热菜菜谱）】
1.原材料洗净，切块 。鸭块过开水去除腥味 。
2.热锅凉油，下入姜片、葱段爆香，再下入鸭块、白胡椒粉煸炒出油后倒入料酒、东北大酱继续煸炒约一分钟 。
3.最后倒入蘑菇翻炒约一分钟，待鸭油全部裹住蘑菇后倒入泡蘑菇水 。
4.砂锅开火，炖制约一个小时后加入鸡精 。
5.喜欢喝汤的朋友可以适当多加些水 。
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