浓郁巧克力奶酪面包的做法（年夜饭）
本食谱来自【含言妈】老师分享的浓郁巧克力奶酪面包的做法，烘焙、面包、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、一家三口；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做浓郁巧克力奶酪面包好吃？学做浓郁巧克力奶酪面包需要哪些食材？为您提供浓郁巧克力奶酪面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味浓郁巧克力奶酪面包 。
浓郁的巧克力味儿，倍儿过瘾 。
做浓郁巧克力奶酪面包所需食材：主料：高筋面粉200g，可可粉40g，苦甜巧克力50g，奶粉15g，细砂糖20g，盐2g，水120g，耐高糖酵母3g，无盐黄油10g，奶油奶酪120g，糖粉10g
浓郁巧克力奶酪面包的做法步骤：1. 巧克力提前隔水化开，酵母用方子里的水化开，两种原料倒入面粉中，再与除奶酪及糖粉外的所有原料和面揉至扩展阶段 。
2. 盖保鲜膜基础发酵至2倍大 。
3. 基础发酵后的面团排气、平均分12份，滚圆、松弛15分钟 。
【浓郁巧克力奶酪面包的做法（年夜饭）】4. 面团松弛的过程准备奶酪馅 。120g奶油奶酪加10g糖粉，用勺子翻拌均匀 。
5. 装入裱花袋 。
6. 取一个面团，擀成长方形、尽量压薄一侧长边 。
7. 在较厚一侧长边挤上奶酪馅 。
8. 紧一些卷起，不要包进空气 。
9. 全部卷好 。一般刚刚卷起时长度不够，可以松弛10分钟左右再慢慢揉长一些 。
10. 面团打单节 。
11. 长的一端压回到底部 。
12. 全部整形好入杯子蛋糕模 。
13. 放温暖湿润处发酵至2倍大 。（温度38度，湿度大于80%环境需要40分钟）
14. 表面刷全蛋液 。
15. 入预热好200度的烤箱，烤15分钟，烤到表面深棕色，按上去感觉硬硬的，就可以出炉了 。
16. 出炉晾网晾凉，开吃 。
温馨提示：1、没有裱花袋可以用保鲜袋的一角 。2、喜欢甜味可以增加糖量 。
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