胡萝卜焖鸡的做法（私家菜）
胡萝卜焖鸡做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看胡萝卜焖鸡视频才能学会，但怎么做胡萝卜焖鸡最好吃，跟着的做法图解来做这道胡萝卜焖鸡吧 。
【胡萝卜焖鸡的做法（私家菜）】胡萝卜焖鸡的食材和调料：
嫩公鸡半只(约一斤半，斩块，过沸水)胡萝卜一斤半(去皮后切滚刀块)酱油三大匙豆瓣两大匙泡生姜一小块(切碎)泡红辣椒八个(切碎)老姜一块(用刀拍破)花椒二十余粒料酒两大匙盐适量
教您胡萝卜焖鸡的家常做法，如何做胡萝卜焖鸡才好吃
一、锅中放油烧至八成热，下花椒、老姜、鸡块中大火爆至亮油、鸡块微黄时捞出鸡块留下油
二、将豆瓣、酱油、泡生姜、泡辣椒碎倒入油里，用小火慢炒至呈樱桃色
三、倒入鸡块炒约一分钟
四、加入超过鸡块约两指节高的汤或水，大火烧沸后加盖改中小火焖约四十分钟
五、下胡萝卜、盐，加盖续焖约二十分钟
六、汤汁将干时，改大火收汁起锅即成
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