新版少油地三鲜的做法（营养不良食谱）
怎么做新版少油地三鲜好吃？需要哪些食材？小编为您提供新版少油地三鲜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新版少油地三鲜 。
工艺：烧，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<10分钟
做新版少油地三鲜所需食材：主料：茄子1个，土豆1个，青椒1个，胡萝卜1小段
辅料：食用油适量，葱姜蒜适量，盐1勺，生抽2勺，蚝油2勺，甜面酱1大勺，番茄酱1大勺，白糖半勺，玉米淀粉1勺，香油少许
教您新版少油地三鲜的家常做法，新版少油地三鲜怎么做好吃1.先把茄子去皮切成坡刀块，放1小勺盐搅拌均匀，腌制20分钟 。我用的是紫色大圆茄子，用长条茄子也可以，长茄子可以不用去皮 。
2.
3.准备一些配菜，青椒去蒂清洗干净，切成小块，胡萝卜切成片，再准备些葱花、姜末和蒜片 。
4.、提前调好一个碗汁，做菜的时候就不会手忙脚乱 。小碗里放入生抽、蚝油、甜面酱、番茄酱、玉米淀粉、白糖，盐，混合搅拌均匀，备用 。
5.准备完这些东西，茄子也就腌制好了，出了很多水，把茄子挤去水分，备用 。
6.炒锅烧热，倒入适量食用油，放茄子开小火煸炒至软 。放油不用太多，因为腌制过的茄子不吃油，也不需要油炸就很容易炒软了 。
7.茄子盛出来，放入土豆小火慢慢煎至金黄 。如果油少，可以再稍微放一点点油，不用太多，我们不用油炸，慢慢煎熟就可以 。最后把青椒块、胡萝卜片也扔进去煎上一两分钟就出锅 。
8.炒锅重新烧热，不用放油，把刚才调好的碗汁倒进去，大火烧开后转成小火，把料汁熬至粘稠就好了 。
9.迅速把茄子、土豆块、青椒、胡萝卜片放进去，翻炒均匀，出锅装盘就可以开吃啦！
10.怎么样？你学会了吗？传统地三鲜的新做法，不用油炸，香软又下饭，味道不输饭店，真正下饭菜 。这道菜就是我家餐桌上的“偷饭贼”，总是不知不觉锅里的饭就没了 。做菜不是油多才好吃，别看这菜用油少，可它却总是悄悄偷走你碗里的饭 。
【新版少油地三鲜的做法（营养不良食谱）】
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