猴头菇炖鸡汤的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做猴头菇炖鸡汤好吃？需要哪些食材？小编为您提供猴头菇炖鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猴头菇炖鸡汤 。
准备好食材 ， 鸡肉首选土鸡或老母鸡 ， 清洗干净后切小块 ， 我用的猴头菇是新鲜的 ， 个人更喜欢新鲜的猴头菇 ， 口感鲜甜顺滑还特别好煮 ， 入口即化 ， 要是用干的猴头菇得提前4小时浸泡 ， 还要多次换水以保证苦涩味去除 。
做猴头菇炖鸡汤所需食材：新鲜猴头菇2朵 ， 土鸡半只 ， 虫草花1小把 ， 枸杞1小把 ， 姜片4片 ， 胡椒粉2克 ， 盐适量 ， 清水适量
猴头菇炖鸡汤的做法步骤：
步骤1：准备好食材 ， 鸡肉首选土鸡或老母鸡 ， 清洗干净后切小块
步骤2：虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右 ， 这一步可以清洗干净表面浮尘 ， 还能让它们在熬煮的时候迅速出味 。
步骤3：接下来来处理猴头菇 ， 新鲜的猴头菇是雪白色的大绒球 ， 翻过来会看到它的根蒂 ， 用剪刀彻底剪掉根蒂 ， 然后把猴头菇撕成小块 ， 很多人会喜欢煮大个头的 ， 可以根据个人喜好来处理 。
步骤4：撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟 ， 然后抓起把水分挤出来 ， 如此循环3遍 ， 决计没用一点儿苦味了 ， 尤其是猴头菇干 ， 一定要记得抓干水分再浸泡 ， 循环3次以上 。
步骤5：将鸡肉放入锅内 ， 放入猴头菇和枸杞虫草花 ， 放入姜片和胡椒粉 ， 因为孩子喜欢喝 ， 我就不放料酒了 ， 习惯放料酒的可以放一些 。
步骤6：将锅放上电陶炉 ， 盖上盖子 ， 大火煮沸 。
步骤7：此时你会发现锅里有很多浮沫 ， 这时候别偷懒 ， 用汤勺把浮沫全部撇掉 ， 不然煮好的汤可不过顺滑哦 ， 全部撇出来之后 ， 将电陶炉转小火定时30分钟 。
步骤8：30分钟后 ， 一锅鲜美浓郁的猴头菇炖鸡汤就做好了 ， 一开盖子 ， 香气袭人 ， 真的太美味
【猴头菇炖鸡汤的做法（学龄期儿童食谱）】步骤9：成品
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