金钩竹荪冬瓜汤的做法（美容菜谱）
竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品 。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿 。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用 。冬瓜具有清热化痰，除烦止渴 。有利水消痰、清热解毒的功效 。两者同食起到清热解暑，补气止渴的作用 。
金钩竹荪冬瓜汤的主料：冬瓜(适量)竹荪(适量)虾米(适量)浓醇高汤(适量)清水(适量)葱花(适量)精盐(适量)金钩竹荪冬瓜汤的调料：无做金钩竹荪冬瓜汤所需厨具：煮锅、汤锅、电压力锅、瓦煲金钩竹荪冬瓜汤的做法图解步骤
1、竹荪用淡盐水泡发10分钟
2、泡发后去除竹荪的网状部分
3、剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段
4、冬瓜洗净去皮，切成小方块
5、锅中加入适量清水，调入浓醇高汤
6、大火煮开后加入切块的冬瓜
7、加入清理干净的竹荪
【金钩竹荪冬瓜汤的做法（美容菜谱）】
8、加入清洗干净的虾米
9、待冬瓜煮至呈半透明状，调入适量精盐，撒上葱花即可
小窍门：A：泡发后的竹荪需要去除花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），剪去菌盖头，只保留茎部，可去除怪味 。
B：虾米起到提味的作用，本来想用干贝的，家里没有就懒得去买了，大家可换成干贝，使汤汁更加清甜 。
C：竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多 。
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