木须肉的做法（瘦身菜谱）
怎么做木须肉好吃？学做木须肉需要哪些食材？为您提供木须肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的木须肉 。
工艺：炒，
难度：初中水平，
人数：2人份，
口味：咸鲜味，
准备时间：15分钟，
烹饪时间：<10分钟，
做木须肉所需食材：主料：黄瓜1根，猪肉120克，黑木耳1把，竹笋1个，鸡蛋2个，
调料：食盐1/4茶匙，葱1棵，料酒1大匙，生抽1.5大匙，玉米淀粉1/2大匙，植物油适量，
教您木须肉的家常做法，木须肉怎么做好吃1.猪肉切丝，用调味料：生抽1/2大匙、玉米淀粉1/2大匙、料酒1大匙拌匀，腌制约10分钟，下锅前加入1大匙油拌匀
2.竹笋、水发木耳(掰成小朵)沸水中焯熟，过冷水备用
3.黄瓜切片、竹笋切丝
4.蛋加入1/4茶匙盐打散后，用少许油炒熟，盛出；烧热2大匙油后，放入肉丝，炒至肉丝变色后盛出
【木须肉的做法（瘦身菜谱）】
5.另烧热少许油，先爆香葱花，再放入笋丝、木耳和少许水炒匀，加入调味料生抽1大匙、盐1/4茶匙
6.再加入黄瓜片炒至断生，加入肉丝
7.然后加入鸡蛋翻炒均匀即可
做木须肉的烹饪技巧：
1、炒菜要好吃—锅气很重要！炒菜时沿着锅边淋一点水，可使锅中产生水气、锅气，带着水气，容易使各种食材和调味料滋润、融合，使食材产生香气而变得更好吃；
2、这道炒木须肉除了配饭吃，还可配上薄饼卷着吃 。
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