九尺板鸭是哪儿的特产吗？九尺板鸭介绍
【九尺板鸭是哪儿的特产吗？九尺板鸭介绍】九尺板鸭是四川成都彭州市的特产,它是地理标志证明商标 。
彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡” 。早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待客宴宾的必备菜式 。九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭两种，做工讲究 。干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干 。卤板鸭则晒干水分后，用优质锯末烟熏，然后选用八角、茴香、花椒、老姜、陈皮、酱油、白糖、胡椒、苹果、冰糖等多种香料下锅卤制 。
到了彭州可到有 “小成都”之称的白鹿古镇游玩，白鹿古镇文化底蕴浓厚，是四川省的十大古镇之一 。全街东、南、西、北四栅子门俱全 。镇中一条水渠穿街而过，并且，在正街与油房街的交会处聚成一汪水面，下面蕴藏着一个涌泉，水温冬暖夏凉 。
美食地：苏老八板鸭店 。招牌菜有八哥板鸭、凉拌鹅肠、凉拌鸡胗等 。
彭州九尺板鸭
彭州市九尺家禽业联合会
11985541
板鸭
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