双色蔓越莓可颂的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做双色蔓越莓可颂好吃？需要哪些食材？小编为您提供双色蔓越莓可颂的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双色蔓越莓可颂 。
秋风起，气温降了就可以开心的开酥了～这是爱和自由老师的经典方子，红色和黄色的面团相交织，颜色超级美！面团里还裹入了满满的蔓越莓！吃起来口感也是棒棒的！
做双色蔓越莓可颂所需食材：高筋面粉225g，低筋面粉75g，干酵母5g，糖30g，盐5g，奶粉9g，冰水168g，黄油30g，红色素几滴，黄油(裹入面团里)181g，蔓越莓干50g，蛋白(刷表面)适量
双色蔓越莓可颂的做法步骤：
步骤1：秤取好所有材料
步骤2：把面团部分除了黄油外全部倒入搅拌桶里
步骤3：搅拌至面团光滑能拉出比较厚的膜
步骤4：加入软化的黄油块
步骤5：继续揉至完全阶段，可以拉出薄且不易破的膜
步骤6：把剩余的面团放入保鲜袋压扁，放入冰箱里冷冻30分钟
步骤7：分出50g小面团加入红色素，
步骤8：揉成一个红色面团，放进冰箱里冷冻30分钟
步骤9：冷冻后的面团擀成长条状，比裹入黄油大2倍左右
步骤10：把片状黄油放在面团上，
步骤11：撒上蔓越莓干，
步骤12：将面团两段，折上去，捏紧收口
步骤13：再将面团擀长，
【双色蔓越莓可颂的做法（学龄期儿童食谱）】步骤14：将面团
步骤15：再对折，完成第一次四折，
步骤16：再把面团擀长，按照上面的步骤完成第二次四折
步骤17：最后折叠好的面团
步骤18：把红色面团擀成薄片放在面团上，把面团放进保鲜袋里进冰箱冷藏室冷藏1小时
步骤19：最后取出面团，擀开面团，切割成底边长10cm，高25cm的等腰三角形
步骤20：将面团自然卷起来
步骤21
湿润处进行最后的发酵
步骤22
发酵结束，取出面团，烤箱180度预热，面团表面最后刷上蛋白
步骤23
180度烘烤15到18分钟～
温馨提示：裹入黄油时要注意黄油状态，不能很硬也不能特别软，注意裹入黄油后再折叠时，黄油一定不可以漏出来，如果看到黄油快漏出来了，或者是折叠后很难擀开就要把面团赶紧放进冰箱冷冻松弛一会～
推荐阅读
- 蔓越莓烧排骨的做法（热菜菜谱）
- 吃草莓可以改善便秘吗？草莓能美白皮肤吗
- 蔓越莓绿豆糕的做法
- 别嫌全麦粉黑黑点更健康 美味低糖全麦粉双色馒头做法
- 双色养生馒头卷的做法（热菜菜谱）
- 紫米果脯双色饭的做法（青少年食谱）
- 怎么做蔓越莓冰皮月饼 冰皮月饼怎么做
- 国庆献礼双色海绵吐司的做法（老年菜谱）
- 蜜豆可可双色吐司的做法（青少年食谱）
- 蔓越莓炖牛奶的做法（美容菜谱）