岑溪三黄鸡是哪儿的特产吗？岑溪三黄鸡介绍
岑溪三黄鸡是广西梧州岑溪市的特产
【岑溪三黄鸡是哪儿的特产吗？岑溪三黄鸡介绍】岑溪三黄鸡是具有地方特色的传统名鸡 ， 是广西历史上四大名鸡之一 ， 此鸡是由一种野鸡长期驯养而成 。1977年广西外贸系统在灵山以统一加工 ， 不标名现场品尝的方法 ， 对全省16个肉鸡品种进行品尝评比 ， 最终品尝者认为肉质最佳的是岑溪三黄鸡；1993年广西外贸系统又在南宁西园饭店 ， 邀请香港九龙一带有几十年经营家禽经验的商人 ， 对全省16个供港活鸡品种进行外表评定 ， 商人们一致认为岑溪三黄鸡和贺县的信都鸡为最佳品种；同年在北京《全国出口商品生产基地专厂建设成果展览会》上展出 ， 又受到对外经济贸易部领导赞誉和好评 ， 并向岑溪人民政府颁发荣誉证书 ， 为了全方位开发这个优良的地方品种 ， 岑溪外贸鸡场于1983年起 ， 对岑溪三黄鸡进行开发 ， 1987年起 ， 连续七年对其进行严格的系统选育 。经过系统选育的岑溪三黄鸡 ， 全面保留古典型的体型、外貌和肉质的特色 ， 型、色、香、味俱臻一流 ， 是广西唯一经过系统选育的地方土鸡 。目前岑溪市外贸鸡场把选育后的岑溪三黄鸡放到果园、林区、山地进行放牧饲养 ， 用传统的饲料喂养 ， 所养出的肉鸡与传统的放养鸡保持了一致的特色 ， 是制作白切鸡的最佳品种 ， 曾得到广州十大名厨白天鹅宾馆中厨总监庄伟佳先生的赞誉 。(岑溪)
古典型岑溪三黄鸡因为品质优良 ， 于2003年被评为“广西优质产品” ， 2006年被评为“广西名牌产品” ， 2008年在“梧州市十个最好吃的美食”评选中排名第一 ， 2010年被评为“广西优质农产品” ， 2005年起连续被农业部农产品质量安全中心认定为“国家无公害农产品” ， 2010年荣获首届中国地方鸡（土鸡）金牌名鸡称号 ， 2011年7月在广州“百鸡宴暨粤菜文化推广活动”中 ， 被评为“优质名牌鸡” ， 同月在广西水畜牧品牌产品北京推介会上 ， 被评为“广西水产畜牧品牌北京推介会最佳品牌产品” 。
由于古典型岑溪三黄鸡的型、色、香、味俱瑧一流 ， 特别是用古典型岑溪三黄鸡制作的“水蒸鸡”具有独特的风味 ， 深受人们青睐 。
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