万圣节|「开饭鸭」万圣节南瓜鬼马泡芙，可爱鬼们糖果准备好了吗？
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万圣节南瓜鬼马泡芙----嘿！可爱鬼，糖果准备好了吗？松软泡芙注入香浓南瓜奶油夹心，配上甜甜的巧克力，只要让我咬一口我就不捣蛋！
【 万圣节|「开饭鸭」万圣节南瓜鬼马泡芙，可爱鬼们糖果准备好了吗？】By 开饭鸭
用料
- 一、制作酥皮
- 无盐黄油 30g
- 糖粉 10g
- 低筋面粉 35g
- 二、制作泡芙面糊
- 无盐黄油 40g
- 细砂糖 2g
- 食盐 1g
- 清水 100g
- 低筋面粉 60g
- 鸡蛋 2个
- 三、制作奶油
- 淡奶油 200g
- 细砂糖 20g
- 南瓜泥 80g
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16、黄油融化，沸腾起小泡
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17、倒入低筋面粉
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18、面粉糊化，锅底有一薄层粘锅，关火
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19、盛出晾凉，打两个鸡蛋，面糊不烫手，分5次倒入蛋液
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20、一定要充分搅拌均匀，再倒入下一次鸡蛋液
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26、烤箱预热，180度烤20分钟，膨胀定型后转160度，再烤15分钟
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32、奶油放入裱花袋，泡芙底部戳小孔，挤入奶油，也可以将泡芙，中间切开，平铺一层奶油
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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