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最近网上流传一种说法：“人类的Y染色体正在不断退化 ， Y染色体的存在可能只剩460万年 ， 未来的世界不会有男人 。 ”这是真的吗？菊花黄时蟹正肥 ， 大闸蟹买刚死的又便宜又安全？此外 ， 随着灭蚊黑科技——核技术的应用 ， 有些人开始担心“大炮打蚊子”背后有辐射隐患 。 9月的“科学”流言榜发布 ， 网络近期热门健康流言集中辟谣 。
每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导 ， 北京科技采访人员编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布 。
流言 买死大闸蟹吃更划算
真相 金秋吃蟹正当时 。 有的人认为活的大闸蟹很贵 ， 买死螃蟹吃更划算 。 只要在大闸蟹死后迅速吃掉 ， 就不会有事 。 真的是这样吗？你可能想不到 ， 大闸蟹死后数小时 ， 身体里的有毒物质可能已达到使人中毒的水平 。
大闸蟹（河蟹）是中国特有的淡水产品 ， 其体内游离氨基酸和含氮化合物含量较高 ， 肉质比较松 ， 为微生物生长提供了有利条件 。 此外 ， 大闸蟹都在淤泥中生长 ， 生存环境适合微生物生长 ， 这就导致鲜活大闸蟹体内、体外菌落总数基数较高 。 在死亡后的大闸蟹体内 ， 组胺的增长速度很快 ， 即使高温加热后也无法去除 ， 这也是食用死亡大闸蟹后会导致中毒的主要原因 。 有人曾做过实验：大闸蟹死了之后在室温下放置3小时 ， 体内的组胺含量从3毫克/100克增长到了6毫克/100克……误食患者可能会出现组胺中毒的情况 ， 部分病人可出现恶心、呕吐、上腹部不适 ， 重症患者可出现休克、早搏等症状 。
所以 ， 如果发现买回来的大闸蟹已经死了 ， 为了安全最好还是别吃了 ， 除非是发现的时候刚死 ， 然后立刻烹调 。 在蒸食螃蟹的时候 ， 最好保证螃蟹在100℃以上的高温下持续蒸煮20～30分钟 ， 这样方可彻底杀灭其体内的各种微生物 。 然而 ， 在现实生活中 ， 我们往往无法准确判断大闸蟹的死亡时间 ， 所以还是不吃为好 。
流言 核技术灭蚊有辐射不安全
真相 灭蚊黑科技让有些人感到不安了 。 科学家将核技术应用在了灭蚊上 ， 有人认为这不仅是小题大做 ， 而且还会造成辐射 ， 不安全 。
其实 ， 核辐照技术在生活中的应用已比较普遍 ， 被证明是安全无残留的 。 比如在食品保鲜领域 ， 辐照灭菌已经被广泛应用 ， 不少食品包装上都印有“采用辐照杀菌技术”字样 。
蚊子最让人头疼的特点之一就是它们强大的繁殖能力 ， 核辐照技术灭蚊就是瞄准这一点 ， 给雄蚊做“绝育手术”：科学家在实验室使用射线辐照破坏雄蚊的生育能力 ， 这些不育雄蚊被释放到野外后与野生雌蚊交配 ， 但不能正常孕育后代 。 采用这种方法灭蚊 ， 对环境的污染可以忽略不计 ， 并且不会破坏生态系统平衡 。
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