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鱼眼咖啡创始人兼CEO孙瑜
新浪财经《财之道》刘丽丽
新浪财经讯 5月26日下午消息 ， 由新浪财经、新浪科技联合主办的创投沙龙《财之道》第三期正式上线 ， 本期主题是《融资频频 ， 咖啡赛道的“危”与“机”》 。
鱼眼咖啡创始人兼CEO孙瑜表示 ， 未来五年中国会出现自己的星巴克 ， 甚至是2-3个 。 他认为 ， 线下现磨咖啡 ， 至少还有4-5倍的发展空间 。
“楼下的星巴克 ， 早上一定是排长队的 ， 这些人可能买了就走了 ， 而不是停留” 。 孙瑜认为 ， 一二线城市人们对咖啡消费的场景有非常明显的转化 ， 在从最初的社交属性向功能属性转换 。
对于增量市场 ， 他认为 ， 70后80后以及95前的人群 ， 是从速溶咖啡到线下咖啡的转变 ， 而95后和00后人生的第一杯咖啡 ， 可能就是咖啡店的 。 因此“中国市场的增长绝对不是慢慢的 ， 一定是在最初爆发的五年是几倍几倍的增长 ， 后边才慢慢的线性增长 。 ”
对于星巴克 ， 孙瑜认为 ， 星巴克牢牢占据了30-40元的价格带 ， 在这个价格带里已经达到了极致 ， 没有人能在这个价格带冲击星巴克 ， 但每个价格带都有可能出现星巴克这样的巨头 ， “未来五年 ， 中国会出现自己星巴克 ， 甚至是2-3个 。 ”
【新浪财经|鱼眼咖啡孙瑜：未来五年中国会出现自己的星巴克 甚至2-3个】他表示 ， 未来最大的特点是人们对咖啡消费的频次增加 ， 会有更多要求 ， 不同产品的差异性上就会有更多机会 。
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