糖醋青茄泥的做法（凉菜菜谱）
茄子，茄子，青茄子，糖醋口味的拌茄子 。前几天吃咸鲜口味的烧茄子，现在吃糖醋口味的拌茄子 。酸甜的味果断好下饭！开动咯 。。。
糖醋青茄泥的主料：青茄子(两个)糖醋青茄泥的调料：辣椒(两只)蒜头(两瓣)香醋(三匙)糖(两匙)生抽(一匙)油(少许)盐(少许)做糖醋青茄泥所需厨具：【糖醋青茄泥的做法（凉菜菜谱）】蒸锅
糖醋青茄泥的做法图解步骤
1.1.准备糖醋青茄泥的主要材料：青茄子、蒜头、辣椒 。
2.2.青茄子切条状泡洗一下，稍后上锅蒸熟 。
3.3.蒜头和辣椒洗净切细备用 。
4.4.热锅用少许油爆香辣椒，捞起备用 。
5.5.将爆香的辣椒放入碗里，加入香醋 。
6.6.将蒜粒，生抽，糖等其他调料一并放入碗里拌均匀；简易糖醋汁就做好了 。
7.7.从锅里拿出已蒸熟的茄子 。
8.8.蒸熟的茄子稍微放凉后即可用手撕成茄泥 。
9.9.将撕好的茄泥和糖醋汁拌好即可开吃 。
小窍门：【CSY温馨提示】我的简易糖醋汁比例：3醋，2糖，1生抽 。
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