和味牛杂是哪儿的特产吗？和味牛杂介绍
和味牛杂是广东广州黄埔区的特产
【和味牛杂是哪儿的特产吗？和味牛杂介绍】和味牛杂
广州著名小吃之一 。牛杂 ， 即牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛柏叶等牛内脏 。将牛杂洗干净后斩件 ， 用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制 ， 加上花椒、八角、五香粉等 ， 与萝卜一起下锅用文火慢煮 。食时佐以辣椒酱 。
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