酸菜煮水豆腐是哪儿的特产吗？酸菜煮水豆腐介绍
酸菜煮水豆腐是湖南湘西凤凰县的特产
【酸菜煮水豆腐是哪儿的特产吗？酸菜煮水豆腐介绍】众所周知，五味是指：酸、甜、苦、辣、咸，酸在其中居首 。这种经过发酵的化学物质，在我们的日常生活的饮食中是多么有趣的味道，又是多么奇妙的感觉 。人们都喜欢它，受欢迎的程度有目共睹 。在日常的生活中，我们除了吃点醋、尝些杨梅以外，吃的最多可就算是酸菜了 。朝鲜咸菜、东北酸菜、四川泡菜、贵州盐酸菜，酸酸的，品种可真不少 。酸啊，望梅止渴 。酸呀，牙都要倒了 。酸呀，就是这么开胃，这么过瘾 。酸，对于任何一个人来说，只要一听到就会立马口齿生津，精神振奋 。难怪只要酸溜溜地喊一声：翠花！就谁都心领神会了 。翠花是有魅力的、更有吸引力 。“苗家不吃酸，走路打踉跄 。”酸食在苗家生活饮食中的重要地位 。在长期的战乱和频繁的大迁陡中，由于历史的特殊地位，养成了苗家喜吃酸食的习俗 。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜 。制作简便，其味无穷 。酸菜煮水豆腐，制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食 。烹煮时间短，清爽可口 。吃酸菜煮水豆腐可以促爽提神，增强食欲，是凤凰苗家招待贵宾客人的美味佳肴 。
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