香浓罗宋包的做法（营养不良食谱）
怎么做香浓罗宋包好吃？需要哪些食材？小编为您提供香浓罗宋包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香浓罗宋包 。
记得以前学校门口的面包店有卖一款叫罗宋包的面包，咸咸的黄油味，偏硬的质感，越咬越香，我特别喜欢吃 。后来自己会烤面包后找过几个方子，做出来的味道总和印象中的有点差异，而且网上多数为比较香甜的 。这个方子是从林育玮老师的方子稍作修改得来的，味道和口感都是我喜欢的 。热吃超级香软~但其实凉了硬硬的我更喜欢 。成品10个 。这个面包味道是咸咸的，而且是比较有嚼劲的那种哦~喜欢甜一些的可能得自己加点糖量啦~
做香浓罗宋包所需食材：高筋面粉（老面）50g，水（老面）30g，即发干教秘（老面）1g，盐（老面）1g，高筋面粉720g，糖100g，盐10g，奶粉25g，高耐糖干酵母7g，老面全部，鸡蛋140g，水280g，黄油（已软化）140g，无盐黄油（割口用）约70g，盐（割口用）3g，香浓罗宋包的做法步骤：
步骤1：前一晚把老面制作好 。混合老面的材料，揉成团后放冰箱冷藏过夜 。主面团后油法把面揉好 。要揉到完全扩展阶段，即面团光花，拉开检查无锯齿，可顺利抻开成薄膜 。
步骤2：盖上保鲜膜发酵，参考面温24℃，发酵温度27℃ 。
步骤3：发酵至2倍大，中间戳孔不回缩即可 。
步骤4：分成10个面团，滚圆松弛20分钟 。
步骤5：把松弛好的面团揉成水滴状，松弛5分钟 。
步骤6：取出面团擀长，从底下宽处开始卷，整形成牛角状
步骤7：整成这个样子
步骤8：放在烤盘上，留出间隙 。整形结束后开始二发，温度约35℃，约50分钟 。
步骤9：发酵完成后，用割包刀从每个面包的中间深划一刀，面团会慢慢展平 。如果一刀不够可能需要补刀，大家自己看情况 。
步骤10：割完的面团应该是这个样子的
步骤11：黄油事先软化好，加入盐稍稍打发一下，装进裱花袋中，挤在面包的割口处 。
步骤12：我挤了细细的三条
步骤13：放进预热好的烤箱，上火200℃，下火150℃ 。或者如果无法分开控制上下火就180℃，烤15-20分钟 。10分钟左右可以打开烤箱刷一次黄油
【香浓罗宋包的做法（营养不良食谱）】步骤14：出炉
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