五仁月饼的做法(营养不良食谱)
怎么做五仁月饼好吃?需要哪些食材?小编为您提供五仁月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五仁月饼 。
中秋节马上就要来啦,做了这款经典的五仁月饼 。
做五仁月饼所需食材:月饼预拌粉60克,转化糖浆45克,玉米油15克,五仁月饼馅料200克,蛋黄(刷月饼)1个,五仁月饼的做法步骤:
【五仁月饼的做法(营养不良食谱)】步骤1:准备好所需要的材料
步骤2:将转化糖浆和玉米油放在一个容器中
步骤3:用手动打蛋器搅打,充分融合
步骤4:筛入月饼预拌粉
步骤5:用刮刀拌压,使它们均匀融合成一团,面团静置至少一个小时,最好2小时
步骤6:将静置好的面团分成6份,每份20克,五仁馅料分成30克一个,共计6份 。
步骤7:取一个面团,在手心按压成片,放入五仁馅
步骤8:用虎口位置把面团往上推,直到将馅料全部包裹 。
步骤9:全部包好后,面团放些玉米淀粉防粘,面团放入月饼模具中
步骤10:用力按压,推出到不沾烤盘中,全部按压好后,用喷壶喷少许水
步骤11:烤箱预热170度,放入中层,烘烤5-6分钟
步骤12:取出在月饼表面刷一层蛋黄液
步骤13:再次入烤箱烘烤15分钟左右
步骤14:成品图
温馨提示:在混合月饼预拌粉的时候不可搅拌过度,防止面团起筋
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