孕期营养需均衡
怀孕期间孕妇的营养需要考虑自身以及胎儿两人的需要 ， 所谓“一人吃 ， 两人补” 。要孕妇一日三餐完全按照食谱来安排饮食是不现实的 。选择健康的食物 ， 适量饮食才是良好的习惯 。人体内基本上需要以下六种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、维生素、矿物质(主要是钙质与铁质)以及水分 。如何取得六种营养素的均衡吸收 ， 是每位孕妇应关注的问题 。[br]蛋白质蛋白质是由微小的氨基酸构成 。有一些氨基酸 ， 不能在人体内自身合成 ， 需要从食物中摄取 ， 称为“必需氨基酸”；含有所有必需氨基酸的食物 ， 称之为“完全蛋白质食物” ， 如肉、鱼、禽蛋及乳制品 。豆类(包括大豆、花生等)、谷类及部分蔬菜 ， 只含有部分必需氨基酸 ， 称为“不完全蛋白质食物” 。因此 ， 只有将两类食物搭配食用(如乳制品与蔬菜 ， 谷类与肉类共同食用) ， 才能获得必需氨基酸 ， 满足胎儿和孕妇的需要 。对于素食主义者来说 ， 则需要摄取一些富含铁质及维生素C的植物性食物 ， 并补充适量的钙质、维生素D及维生素B12等 。[br]碳水化合物全身所需的热量 ， 有50百分～60百分是由糖分所提供 。不同糖分的营养价值也不同 ， 单糖的营养价值最低 ， 如蔗糖或葡萄糖 ， 是糖果、糖浆、糖衣和多数食品里的糖 。单糖极易被吸收 ， 从而造成血糖的升高 ， 刺激胰岛素分泌 ， 使血糖又迅速下降 ， 而血糖的明显起伏 ， 可在短时间内影响孕妇的情绪 。天然水果中富含的果糖与乳制品中的乳糖是营养价值较高的糖类 ， 能快速提供人体代谢所需的热量 ， 又不刺激胰岛素的分泌 ， 因此不产生情绪的骤变 。复合糖或“淀粉”是对孕妇最有益的糖类 ， 由于其消化吸收较慢 ， 使血糖的水平更稳定 ， 且持续时间更长 ， 使饱腹感更持久 。谷类、豆类、马铃薯以及种子类等是复合糖的最好来源 。[br]脂肪脂肪供应人体所需热量的20百分～30百分 。一些脂肪(必需脂肪酸)的补充 ， 有利于胎儿神经系统的形成 。富含脂肪、有营养的食物包括深海鱼类、坚果以及大多数蔬菜与种子提炼出来的脂肪(如橄榄油、亚麻油等) 。[br]维生素在维生素方面 ， 孕妇所需的摄取量比常人稍高 ， 而维生素几乎见于所有的食物 ， 孕妇只要稍微多吃一些食物就足够了 。只要饮食良好 ， 不推荐补充复合维生素 。但额外补充叶酸是必要的 。虽然叶酸广泛存在于日常食物中 ， 如生菜、豆类、腰果、坚果、肝脏、深黄色水果与蔬菜等 ， 但妊娠期对其需求量增加1倍 ， 而且肾脏排泄增快 ， 且叶酸为水溶性抗生素 ， 体内无法囤积 ， 而叶酸缺乏与胎儿的神经管畸形发生有关 。因此孕期 ， 尤其是在怀孕的前6～12周 ， 额外补充叶酸是必需的 。[br]矿物质孕妇所需的矿物质如铁、钙的摄取量 ， 约为正常时的两倍 。有些食物 ， 如菠菜、蛋黄 ， 铁含量很丰富 ， 却不能吸收 。容易吸收的含铁食物有肝脏、豆类食品、燕麦、大麦、牛肉、鸡肉、泡菜、甜菜、马铃薯、樱桃、葡萄干、南瓜、沙丁鱼及虾等 。一些富含维生素C的食物(如柑桔、草莓、青椒等)与含铁质的食物一起食用 ， 可促进铁质的吸收 ， 而奶、咖啡、茶和抗酸剂等则会妨碍铁质的吸收 。牛奶、酸乳酪、乳酸菌牛奶、豆浆、去乳糖牛奶、低脂或无脂乳制品、鱼、冻豆腐、果糖浆等都是含钙丰富的食物 。[br]水妊娠期多补充液体 ， 除保证40百分的增加的血容量以及保证胎儿羊水的供应外 ， 多喝水可以让孕妇的肌肤柔顺光滑 ， 减少便秘的发生 ， 帮助排出体内废物 ， 尿量增加 ， 减少泌尿系统感染的机会 。一般而言 ， 每天约需要2000ml的水 ， 当然可以是白开水 ， 也可以是果汁或汤来部分代替白开水 。所谓的“纯净水”我们不推荐 。[br]总之 ， 只要在保持正常饮食的基础上 ， 再注意适量调整各种营养素的搭配 ， 孕妇就不必担心胎儿会营养不良或者营养失调 ， 胎儿的体重就可能保持在正常范围之内.
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