大蒜辣椒炒腰花的做法（年夜饭）
本食谱来自【心情画廊】老师分享的大蒜辣椒炒腰花的做法，下酒菜、下饭菜、年夜饭；
在饭店里炒腰花的价格是不菲的，一大盘还不知道有不有一个腰子，我们自己做两个腰子还花不到饭店一半的钱 。跟我来看看凤尾腰花是怎么做的吧！大蒜辣椒炒腰花，很是下饭哟！
做大蒜辣椒炒腰花所需食材：主料：新鲜猪腰子1对，青椒4只
辅料：鲜蒜2根，生粉适量，油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量
大蒜辣椒炒腰花的做法步骤：1. 凤尾花刀的切法类似于梳子刀法，斜片三刀相连，再转90度切花刀，切完后放水里浸泡一会儿，捞出沥水，用少许盐和生粉拌匀，放置15分钟；
2. 青椒切粗丝，鲜蒜洗净切段，将鲜蒜杆子和青椒丝放一块，蒜叶另外放；
3. 烧开水，将腌好的腰花倒入汆烫成形迅速捞出（只有几秒的时间）沥水
4. 坐锅烧油，中火将青椒丝和鲜蒜杆子一起下锅翻炒出香味，转大火倒入腰花翻炒，调盐；
5. 加蒜叶，淋酱油、蚝油翻锅颠匀即可 。
在(微信公众号：meishi778)分享大蒜辣椒炒腰花的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了大蒜辣椒炒腰花的家常做法了吧 。
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