黄瓜皮蛋汤的做法（营养不良食谱）
怎么做黄瓜皮蛋汤好吃？需要哪些食材？小编为您提供黄瓜皮蛋汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄瓜皮蛋汤 。
依然是一道做法非常简单 ， 又给人带来温暖安心感的鲜美好汤~
做黄瓜皮蛋汤所需食材：黄瓜一根 ， 皮蛋2个 ， 小葱1根 ， 大蒜2瓣 ， 盐适量 ， 油（猪油最好）适量
黄瓜皮蛋汤的做法步骤：
步骤1：黄瓜洗净 ， 用刮皮刀刮成一片片薄片 。
步骤2：葱洗净切成末 ， 蒜用刀拍几下去皮 ， 对半切一下 。
步骤3：皮蛋剥去壳 ， 然后切成小1块 。锅里倒入1瓷勺油 ， 放入切好的皮蛋和大蒜 。（如果有猪油 ， 请用猪油煎 ， 老爸用猪油做的真的比这还要好喝）
【黄瓜皮蛋汤的做法（营养不良食谱）】步骤4：小火炒至皮蛋和大蒜表面有些焦黄 ， 加入2碗水 ， 转大火烧开 。
步骤5：烧开以后 ， 放入黄瓜片 。水再次沸腾以后立马关火 ， 放入适量盐调味即可出锅 。（有鸡精的可以放一点点 ， 会更鲜美）
步骤6：装入碗中 ， 再撒上葱花即可 。
步骤7：鲜美又清香 ， 非常好喝！
温馨提示：1.我试过不煎皮蛋直接煮的 ， 味道相对寡淡 ， 并且煎了以后汤会白一些 。加入蒜 ， 也会使整个汤的口味层次更丰富 。2.不吃鸡精可以不放 ， 但是 ， 少放一点 ， 不会有多大影响 ， 但是味道会更鲜 。3.要想保持黄瓜的翠绿 ， 一定不要煮久了 ， 看到黄瓜颜色一变就可以关火了 。
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