微山湖鳜鱼是哪儿的特产吗?微山湖鳜鱼介绍
微山湖鳜鱼是山东济宁微山县的特产,它是地理标志证明商标 。
【微山湖鳜鱼是哪儿的特产吗?微山湖鳜鱼介绍】鳜鱼又名季花鱼,桂鱼 。为微山湖名贵食用鱼类 。体侧扁,背部隆起,口大,下颌向前突出,上颌骨延伸至眼的后缘,上下颌犁骨和口盖骨都有大小不等的尖齿,鳞细小,背鳍很发达,前部为硬刺,胸腹鳍皆为圆形 。
微山湖鳜鱼较艳丽,体侧为棕黄色,分布有许多不规则的斑块,通常自吻端穿过眼部至北鳍基前下方有一棕黑色或红褐色条纹 。第6一7背鳍下有一暗棕色横带,甚为明显 。背、尾、臀鳍上多有2.4条棕色圆斑连成的条带 。
鳜鱼肉质鲜嫩细腻,呈蒜瓣状,绒刺极少,味道鲜美,营养价值很高 。
微山湖鳜鱼
微山县渔业协会
12682128
活鳜鱼
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