金乡黑蒜是哪儿的特产吗？金乡黑蒜介绍
金乡黑蒜是山东济宁金乡县的特产
【金乡黑蒜是哪儿的特产吗？金乡黑蒜介绍】金乡黑蒜是采用源于日本的独特生产技术 ， 通过对精选大蒜进行发酵熟成处理精制而成 。经过长时间的发酵熟成 ， 大蒜中原有的蛋白质分解为氨基酸 ， 碳水化合物分解为果糖 ， 大蒜由原来的乳白色变成了黑褐色 ， 这也是黑蒜名字的由来 。黑蒜在制作过程中没有使用任何化学添加剂及药物 ， 在留生大蒜原有成份的基础上 ， 使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍 ， 又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸 ， 进而被人体迅速吸收 ， 对增强人体免疫力、恢复人体疲劳 ， 保持人体健康起到巨大积极作用 ， 而且味道酸甜 ， 食后无蒜味 ， 不上火 ， 是速效性的保健食品 。我们知道大蒜本身就是非常好的保健食品 ， 而黑蒜的作用更是惊人 。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效 。
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