寿光毛蚶是哪儿的特产吗？寿光毛蚶介绍
【寿光毛蚶是哪儿的特产吗？寿光毛蚶介绍】寿光毛蚶是山东潍坊寿光市的特产,它是地理标志产品 。
生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中 ， 尤喜于淡水流出的河口附近 ， 以4-8米居多 。
形态特征
成体壳长4-5厘米 ， 壳面膨胀呈卵圆形 ， 两壳不等 ， 壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条 ， 肋上显出方形小结节；铰合部平直 ， 有齿约50枚；壳面白色 ， 被有褐色绒毛状表皮
寿光毛蚶
地域范围
寿光毛蚶主要分布在山东省寿光市行政区内的羊口镇沿海海区 ， 地理坐标为东经119°03′00″～119°07′00″ ， 北纬37°18′00″～37°20′00″ ， 南北长4km、东西宽 7km ， 总面积 27000亩 ， 年产量4000吨左右 。
产品品质特性特征
1、产品品质特色：外在感官特征：毛蚶为双壳类软体动物 ， 贝壳短而宽 ， 卵圆形 ， 壳质坚硬 ， 极膨胀 ， 两壳带大小不等 ， 右壳稍小于左壳 ， 壳面放射肋突出 ， 共有30-34条 ， 肋上显出方形小结节 ， 此结节在左壳尤为明显 ， 壳高为壳宽的3/4-4/5 ， 壳面被有褐色绒毛状的壳皮 。毛蚶内在品质指标：毛蚶肉味鲜美 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 含有多种氨基酸、维生素等营养成分 ， 易被人体吸收 。富含特有的血红蛋白和维生素 ， 所以还具药用价值 ， 蚶肉味甘 ， 性温 ， 具补血、温中、健胃、消食功能 。通过对寿光毛蚶检测所知 ， 其含有丰富的钙质 ， 每千克含钙超过596毫克 ， 众所周知 ， 钙是提供身体所有机能的重要营养素 ， 一般人都清楚钙在确保强壮骨胳、牙齿与预防骨质疏松症的重要性 ， 钙一旦不足 ， 就会容易造成蛀牙、骨质疏松及骨胳软化症、幼儿容易发育不良、容易造成腰痛及膝痛 。所以多食寿光毛蚶对预防以上疾病的发生具有积极的意义 。另据《药典》上记载 ， 毛蚶具有“补血气、益血色（增加血红素）之功效” 。2、质量安全规定 严格按照以上“3特定生产方式”中所提到的：产地环境、苗种放养、生产管理中的生产要求之外还要符合GB18406.4-2001-农产品安全质量无公害水产品安全要求、NY5052-无公害食品海水养殖用水水质、NY5701-无公害食品渔用药物使用标准、NY5073-2001-无公害食品 水产品中有毒有害物质限量中所规定的各项指标组织发展生产 ， 完善质量管理细则 ， 确保寿光毛蚶的质量安全 。毛蚶全身是宝 ， 肉质除食用外 ， 贝壳可入药 ， 有“消血块 ， 化痰积”之功效 ， 还是畜禽饲料的重要补钙添加剂 ， 所以不存在“三废”问题 。
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