炸鱼是裹面粉还是裹淀粉？炸小鱼的4个小技巧
这篇文章主要为大家介绍：炸鱼是裹面粉还是裹淀粉？炸小鱼的4个小技巧？吃鱼卡到刺怎么办，希望对你有所帮助
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炸鱼是裹面粉还是裹淀粉？
【炸鱼是裹面粉还是裹淀粉？炸小鱼的4个小技巧】炸鱼可以用面粉也可以用淀粉，也可以用两种混合 。如果你想吃炸鱼而不是炖它，你可以用面粉和啤酒加一点盐和胡椒粉做成糊状 。裹在鱼上炸很好吃，因为啤酒中含有二氧化碳，可以让面糊变脆，但是炸鱼一定要炸两遍，第一遍后捞出，油热后再复炸的，让外皮更酥脆 。当挤上一点柠檬汁时，更美味 。
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炸小鱼的4个小技巧
1.小鱼在煎之前一定要腌好，以免有腥味 。
2.做面糊的时候加点植物油，让炸的鱼更酥脆 。
3.炸好的鱼可以放入锅中再煎一次 。
4、面糊不要包太多，太多会不好吃 。这样小鱼会更加香脆可口 。
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吃鱼卡到刺怎么办
1、鱼刺最容易刺在扁桃体上，张大口就能看到的，可以用镊子取出；
2、如果鱼刺鲠在舌根部，自己看不到，应该尽快去医院请医生帮忙取出来；
3、如果鱼刺卡在喉咙里，可在嘴里含一口醋，慢慢地咽下去；
4、如果鱼刺较大，最好尽快去医院让医生帮助取出来 。
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