高密烧肉是哪儿的特产吗？高密烧肉介绍
【高密烧肉是哪儿的特产吗？高密烧肉介绍】高密烧肉是山东潍坊高密市的特产
高密烧肉是山东省潍坊市高密市的特色美食 。高密烧肉肥而不腻，口感好、味道香、营养丰富、老少皆宜，符合现代人的饮食需求 。
烧肉作为传统名吃，一直受到不少消费者的喜爱 。而高密烧肉秉承先煮后烧的传统工艺，真正实现了脱油脂，堪称色、香、味俱佳，其肥而不腻的口感也成为高密烧肉的一大特色，素有“不吃烧肉不算到高密”和“五十里闻香”美誉 。
高密烧肉能成为高密市的特色美食之一，与别的烧肉不同之处就在于它用多种中草药浸制，经过洗、浸蒸、煮、熏等多种复杂工序加工而成 。
在高密市的大小饭店，都有这么一道菜，那就是黄瓜拌烧肉 。香喷喷的烧肉加上清爽的黄瓜，实在是简单又可口的家常菜 。烧肉用的是猪耳朵连带着猪头肉，切成片，肥瘦兼有，黄瓜切成块，胡萝卜和韭黄切成丝，再加入葱、蒜、辣椒、酱油、少许醋，一起搅拌，最后装完盘，再在上面撒上点白芝麻，就上桌了 。
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