芋头的功效作用及禁忌 芋头粥的简单做法
芋头有多种不同的使用方法 ， 但用芋头做成芋头粥以后再吃 ， 能让身体更好的吸收它含有的营养 ， 而且能让它的保健功效得到有效发挥 ， 但对芋头粥的组织方法很多人都不了解 ， 不知道怎样才能煮出好吃的芋头粥 ， 今天小编就专门介绍这方面的知识 ， 能让大家详细了解芋头粥怎么做最好吃 。
芋头粥怎么煮好吃？
1、芋头本身是一种没有什么明显滋味的食材 ， 人们在用它做芋头粥时 ， 可以给他搭配一些海鲜或者肉类食材 ， 这样会让做好以后的芋头粥更好喝 ， 而且会让做好的芋头粥营养价值更高 ， 生活中常见的虾仁瘦肉都是煮芋头粥时的最好搭配 。
2、想让煮好的芋头粥好喝 ， 一定要对芋头进行认真处理 ， 不然要把它带有细毛的表皮削掉 ， 还要用清水认真清洗干净 ， 再把它切成块状 ， 另外煮芋头粥时最好使用带有香味的香米或者糯米 ， 这样会让煮好的芋头粥更粘稠更好喝 。
【芋头的功效作用及禁忌 芋头粥的简单做法】 芋头粥的简单做法
1、红豆芋头粥
红豆芋头粥是芋头粥的简单做法 ， 在做的时候需要准备红豆100克 ， 绿豆200克 ， 白糖适量 ， 把准备好的红豆提前用清水洗净 ， 以后浸泡两小时 ， 放在锅中加适量清水 ， 再把芋头洗净 ， 以后消掉表皮 ， 切成丁状也放到锅中 ， 主开采用小火慢煮40分钟 ， 随后把准备好的白糖入锅调匀继续煮十分钟 ， 然后关火 ， 再过一会就能得到美味的红豆芋头粥 。
2、芋头排骨粥
芋头还可以和排骨一起煮粥喝 ， 在煮粥以前应该先把排骨剁成小段 ， 并用沸水焯烫 ， 再把它放入到电饭锅中 ， 加入洗净切成块状的芋头和适量大米以及姜片 ， 放适量清水接通电源后 ， 选择煮粥键 ， 等电饭锅停止工作以后里面的芋头排骨粥就能做好 ， 出锅前加少量食用盐调味即可 。
芋头的功效与作用及禁忌
1、健脾消食
脾生血 ， 胃消食 ， 脾胃强健 ， 则人体气血生化充足 ， 身体强健 ， 脾是人体后天营养的输送者 ， 是人的“后天之本” 。而芋头入脾胃经 ， 可补益脾胃 ， 增强脾胃的消化功能 ， 所以建议胃肠不好的人应该多吃一些芋头 ， 健脾消食 ， 促进消化吸收 。
2、改善便秘
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体 ， 能促进食欲 ， 帮助消化；同时又富含膳食纤维 ， 能刺激胃肠道的蠕动 ， 增加大便的体积 ， 有非常好润肠通便作用 ， 适当食用 ， 可以改善便秘 。
3、保护牙齿
芋头成分丰富 ， 除了含有淀粉、粗蛋白、多种维生素以及各种必需矿物质外 ， 还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟 ， 所以吃芋头能补充人体的氟 ， 促进牙齿牙釉质的修复 ， 有效预防龋齿 。
4、活血化瘀
芋头味辛 ， 而辛味具有发散的功能 ， 所以对于疏通淤血很有帮助 ， 当跌打损伤出现局部淤血肿块时 ， 可取芋头和生姜等量 ， 芋头去皮捣烂如泥 ， 生姜捣烂取汁 ， 拌入芋头泥中 ， 加上适当面粉搅拌成糊状 ， 敷在患处 ， 每天更换一次 ， 效果显着 。
5 、消肿消肿
芋头的成分复杂 ， 其中有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 提高机体的抵抗力 ， 同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果 ， 能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀 。
6、 防癌抗癌
芋头还含有丰富的微量元素 ， 能增强人体的免疫力 ， 可以作为防治癌症的主要膳食之一 ， 在癌症的手术或术后放疗、化疗及其康复过程中 ， 芋头都有较好的辅导作用 。
7、美容养颜
芋头为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 促使人体内环境偏向于弱碱性 ， 弱碱性内环境有宜于身体健康 。
芋头的饮食禁忌
芋头的食用方法很多 ， 由于芋头淀粉的含量很高 ， 所以芋头用蒸煮是最健康的食用方法 。食用芋头一定要保证芋头熟透 ， 否则 ， 芋头有小毒 ， 食用未熟透的芋头容易导致闷气或胃肠积滞 。芋头皮含有对人体皮肤有刺激性的成分 ， 会使皮肤瘙痒 ， 在去皮时可尽量避免与其接触 ， 防止瘙痒 。一旦引起瘙痒了 ， 可用生姜涂抹痒处 ， 有一定的止痒效果 。
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