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产妇能吃芹菜吗？产妇吃芹菜有什么好处

芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分 。对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛有一定的辅助食疗作用 。那产妇能吃芹菜吗？快与小编小编一起来看看产妇吃芹菜好不好吧 。

产妇能吃芹菜吗？产妇吃芹菜有什么好处

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产妇能吃芹菜吗？产妇吃芹菜有什么好处
产妇能吃芹菜吗
产妇可以吃芹菜 。芹菜营养丰富，含有人体必须的各种营养物质，对于产后体弱急需恢复的准妈妈来说，吃了芹菜可以提高免疫力，加速恢复 。芹菜还有丰富的粗纤维，利于消化排出，可以防止产妇便秘 。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮 。对于经历完分娩失血的产妇来说，吃点芹菜有助于补血，但是由于芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经，所以产妇不可过量进食 。
产妇吃芹菜有什么好处
1、预防贫血
产妇由于在分娩过程中失血，产后应尽量补回来，因此产妇的铁需求很大 。若供给不足，极易导致缺铁性贫血，对产妇有十分不利的影响，而芹菜中含有人体能直接吸收利用的铁元素，产妇食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血 。
2、醒脑提神
芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效 。
3、增进食欲
芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进产妇的食欲 。
4、美白护肤
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，产妇吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效 。
5、安定情绪
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用 。产妇食用芹菜有利于安定情绪，消除烦躁，有利于产妇预防产后抑郁症 。
6、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的 。
7、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿 。产妇食用芹菜可有效缓解产后水肿等症状 。
8、润肠通便
芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，产妇食用可以防止便秘 。
产妇吃芹菜的食用禁忌
芹菜是一种食用性和保健型都很高的蔬菜，其营养丰富，铁含量高，且属于高纤维食物，经常吃可以补血养气、排宿便清肠道，美容养颜以及预防高血压等功效 。由此看来芹菜是特别适合产妇食用的蔬菜食材，但产妇在食用的时候也要注意以下这些事项哦 。
1、芹菜有降血压作用，所以血压偏低的产妇要慎用 。
2、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的产妇注意不宜多食 。
3、对芹菜过敏的人不宜食用 。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜 。
4、芹菜叶也是可以吃的 。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等，主要的烹饪方法以清炒，这样可以吸取更多芹菜里更多的营养，也以防产妇吃过多的调味料 。
5、健康的烹调方式 。产后饮食不宜过重口味，产妇吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服 。另外产妇在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下 。因为芹菜在生长过程中可能用些农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质 。
6、芹菜味甘、苦、性凉，对于月子里的产妇建议不要过量食用，以防引起产妇不适 。
产妇吃芹菜的做法
芹菜拌腐竹
用料：芹菜150克，腐竹30克，银耳1/2朵，色拉油2茶匙，食盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少许 。
做法：
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段 。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵 。
2、芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右） 。
3、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用 。
4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可 。
小编小贴士：
1、银耳一定要提前泡发，不然烹饪的时候口感不佳 。
2、不喜欢芹菜味道的朋友，可以考虑用青瓜代替，味道也很好！
豆腐干炒芹菜
用料：豆腐干250克，芹菜150克，小葱2根，甜菜椒1个，料酒2大匙，食盐、味精、植物油适量 。
做法：
【产妇能吃芹菜吗？产妇吃芹菜有什么好处】1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份 。
2、锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟 。
3、放入豆腐干、甜菜椒丝和盐炒一分钟 。
4、放味精翻炒几下出锅即成 。
小编小贴士：芹菜在热水里先焯一下，这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味 。

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