羊肚菌为什么要剪脚 和不剪脚有什么区别
【羊肚菌为什么要剪脚 和不剪脚有什么区别】羊肚菌是极具营养价值的额 ， 因此价格也是比较昂贵的额 ， 那么羊肚菌为什么要剪脚?和不剪脚有什么区别?
羊肚菌为什么要剪脚：
剪脚羊肚菌被称为“菌中之王”是一种天然稀有的宝贵珍品 。一年只长一次 ， 非常珍贵 。具有补肾 ， 壮阳 ， 补脑 ， 提神 。对于精肾吃亏、长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒 。
羊肚菌的外形种类较多 ， 按菌盖的不同可分为小顶羊肚菌,尖顶羊肚菌,粗柄羊肚菌,青川羊肚菌,小羊肚菌这五类 ， 尽管如此多的分类 ， 羊肚菌依然是久负盛名的食补良 ， 是宴席上的珍品 ， 民间更有有lsquo;年年吃羊肚、八十照样满山走'的说法 ， 可见羊肚菌的功效是多么的深入人们的心中 。
文章插图
羊肚菌剪脚和不剪脚有什么区别：
价格和口感的差别 。剪脚的羊肚菌价格比不剪脚的要贵上百元不等 。去柄为加工 ， 其实柄能吃 。泥脚是带泥土的根 。剪脚羊肚菌的口感肯定要好一些 ， 也免去了泥土清洗的麻烦 。
好了 ， 小伙伴知道羊肚菌为什么要剪脚了吧 。
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