培根汉堡的做法(生菜)
本食谱来自【僖儿2005】老师分享的培根汉堡的做法 。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10-30分钟适宜人群:一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
怎么做培根汉堡好吃?学做培根汉堡需要哪些食材?为您提供培根汉堡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味培根汉堡 。
昨天小妞说:"妈妈!你的汉堡比我们家隔壁的麦当劳好吃!"好吧!明知是哄我开心,也要硬着头皮上 。小妞!早餐搞定啦!
做培根汉堡所需食材:主料:汤种:水75g,高筋面粉15g,主面:高筋面粉300g,新鲜酵母10g,全蛋液50g,奶粉16g,牛奶75g,淡奶油50g,黄油10g,盐4g,细砂糖45g,配料:生菜适量,大番茄3个,蛋黄酱适量,圆形培根片4包,熟白芝麻适量
培根汉堡的做法步骤:1. 将汤种的材料放入锅内,中小火煮至粘稠,一边煮一边搅拌至出现纹理离火,盖上保鲜膜放凉备用
2. 将除黄油以外的所有主面团材料放入面包机内,包括汤种面包,启动和面程序20分钟,揉至10分钟后加入黄油(总时长我用了25分钟)
3. 检查面团,能拉出薄而不易破的手套膜即可
4. 面团取出搓圆,重新放入面色机内,盖上盖子进行一发,天气冷我用了50分钟出
5. 手沾面粉,插入面团,不回缩不塌陷
6. 将面团轻轻按压排气后平均分成8份(一份大概78克),滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
7. 再次滚圆,剩余的蛋液刷在表面上,沾上白芝麻
【培根汉堡的做法(生菜)】8. 烤箱启动发酵功能,设定35度,发酵1小时左右
9. 取出汉堡胚,烤箱预热180度
10. 上下火中层18分钟,最后几分钟记得观察上色,盖上锡纸
11. 生菜洗净擦干,番茄洗净切片,培根片上煎锅上煎一下,按自己的习惯摆放好汉堡(女儿在摧,步骤图没时间拍)
12. 做好了是不是食欲大增呀?
13. 来一个
14. 绝对比外面的好吃哦!
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