黄尖笋是哪儿的特产吗？黄尖笋介绍
黄尖笋是福建宁德古田县的特产
【黄尖笋是哪儿的特产吗？黄尖笋介绍】黄尖笋出产于古田县黄田、水口沿江一带，尤以黄田炎多 。黄尖竹多丛生，清明时节破土而出 。采挖标准长25厘米，其中18~20厘米是埋在土里的部分，呈黄色，出土部分为青绿色 。多腐殖质的松土地带出生的，笋质最好 。黄尖笋不必预煮去汁，而像一般蔬菜一样要即时烹调处理 。它可以热锅快炒而保其清脆，亦可清汤烧煮而留下甘味;它可以杂以腌菜、肉丝炒煮以富含多味，亦可单独下锅自求清正品味 。
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