新风鳗鲞是哪儿的特产吗？新风鳗鲞介绍
【新风鳗鲞是哪儿的特产吗？新风鳗鲞介绍】新风鳗鲞是浙江舟山岱山县的特产
“新风鳗鲞”肉质丰满 ， 在舟山有“新风鳗鲞味胜鸡”之说 ， 属当地风味名菜 。此菜用海鳗制作 ， 主要将海鳗剖肚洗净后 ， 浸入用盐、味精、葱姜调成的汤料内约半小时 。把海鳗捞出后凉在干燥处风干 。上桌前 ， 把风鳗改刀成段后上笼蒸熟后即成 。
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