咸菜大黄鱼是哪儿的特产吗？咸菜大黄鱼介绍
【咸菜大黄鱼是哪儿的特产吗？咸菜大黄鱼介绍】咸菜大黄鱼是浙江舟山岱山县的特产
大黄鱼 ， 又叫大黄花鱼 ， 是我国的重要经济鱼类 。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一 。大黄鱼肉质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 有很高的经济价值 ， 鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等 ， 烹调几十种风味各异的菜肴 。咸菜大黄鱼是浙江舟山人待客的家常菜 。大黄鱼还有很高的药用价值 ， 其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用 ， 膘有润肺健脾、补气止血作用 ， 胆有清热解毒功能 。
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