天目云雾茶是哪儿的特产吗？天目云雾茶介绍
天目云雾茶是浙江杭州临安区的特产
【天目云雾茶是哪儿的特产吗？天目云雾茶介绍】
产品产地：浙江省杭杭州市天目山
产品特性：清澈明净、鲜醇爽口、叶质肥厚 ， 芽毫显著 ， 色泽深绿 ， 油润有光 。
产品成分：茶多酚、蛋白质、多种维生素与矿物质等营养成分.
产品功效：明显益思、止渴、利尿、提神、解忧之功效,对伤风感冒、腹胀吐泻、肠胃不适有一定疗效,亦能防蛀牙、抗病毒 。
产品简介：俗称天目云雾茶 。产于天目山、杨岭乡的小岭坑、临目乡的太子庙、龙须庵、朱家、金炉坪、横畈镇的径山灵霄峰等地 。宣统《临安县志》载：“天目云雾茶 ， 天目各乡俱产 ， 惟天目山者最佳 。”其品质特色 ， 紧结成条 ， 叶质肥厚 ， 汤色清澈明净 ， 芽叶朵朵可辨 ， 滋味鲜醇爽口 ， 清香持久 ， 头酌味淡 ， 二酌浓郁 ， 三酌醇和 。因高山茶出汁慢 ， 多珍视二、三酌的风味 。唐代陆羽《茶经》（八之出）云：“杭州临安、於潜二县茶生天目山者与舒州同” 。皎然饮天目山茶亦云：“头茶之香者 ， 远胜龙井” 。宋《太平寰宇记》亦有“天目山上多名茶”的记载 。明代屠隆《考磐余事》将“天目”与“虎丘”、“天池”、“阳羡”、“六安”、“龙井”六个名茶同列为佳品 。明代将天目茶列为“贡茶” 。清宣统二年（1910）天目云雾茶获“南洋劝业会”金质奖 。此后 ， 天目茶名闻遐尔 ， 远销香港、东南亚等地 。“天目青顶”分顶谷、雨前、梅尖、梅白、小青五个品级 。顶谷、雨前称青顶；梅尖、梅白称毛峰；小青为高级绿茶 。其中顶谷为青顶特级 。采摘标准顶谷为一芽苞一叶和一芽一叶初展；小青为一芽二叶开展 。择晴天叶面露水干后开采 。制作工艺从杀青、摊凉、轻揉、做条、上焙笼成茶全部手工操作 。抗日战争时天目青顶生产终止 。解放后于1979年恢复生产 ， 1986年至1988年连续三年被评为省级名茶 ， 1989年荣获省农业厅颁发的名茶生产合格证书 。现有天目青顶专业生产点 。
产品历史：天目山区产茶历史悠久 ， 是我国的古老茶区之一 。唐代陆羽《茶经》记载："杭州 ， 临安、于潜二县生天目山 ， 与舒州同 。"至明代 ， 有茶人著书将天目青顶与龙井茶等六个茶品同列为佳品 。据明万历年间的《临安县志》记载："云雾茶出天目 ， 各乡俱产 ， 唯天目山者最佳 。"后因战乱 ， 失传 。20世纪80年代 ， 经当地政府的努力 ， 天目青顶得以重新扬名 ， 在杭州国际茶文化节名茶评比中获"文化名茶"称号 。
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