淡水大青虾是哪儿的特产吗？淡水大青虾介绍
【淡水大青虾是哪儿的特产吗？淡水大青虾介绍】淡水大青虾是江苏泰州兴化市的特产
青虾是兴化淡水虾中最主要品种，占全国青虾市场的十分之一 。喜生活于湖泊、河流及池塘底层 。兴化水面类型多样，环境条件适于青虾生育 。
青虾的特点：适应性强，繁育较快；虾肉嫩而鲜美，营养丰富；个体大，色质好 。整齐的可连壳冷冻精包装，也可加工成优质虾仁，晶莹光亮 。在全国水产品展销会上，兴化淡水大青虾曾被评为优良产品 。用兴化虾仁烹制的上海“水晶虾仁”、杭州“龙井虾仁”，味均优于其他地方产品，博得中外宾客的一致赞誉 。
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