籼子粥是哪儿的特产吗？籼子粥介绍
籼子粥是江苏泰州靖江市的特产
【籼子粥是哪儿的特产吗？籼子粥介绍】由籼（音仙）稻做成的一种粥 。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚热带的低地 。因此仅江苏省长江沿岸一带有食用此粥的风俗 。
作此粥 ， 须放入少许碱 ， 色则泛红 。夏天凉饮 ， 风味更佳 。江苏省靖江市有句土话：“籼子粥灌灌 ， 养的像罐罐” 。可见当地人们对此粥的喜爱 。
泰兴籼子粥被称为“泰兴咖啡” 。泰兴人从小就是喝着长大的 ， “籼子粥灌灌 ， 养的像个盘盘” ， 它不知滋养了多少泰兴人 ， 是凡泰兴人无比深爱它 ， 即使在外地 ， 也会托家人捎上一些 ， 煮粥吃 ， 百吃不厌 。
现代人养生讲究的是碱性液体 ， 喝上一口用籼子加碱熬制而成的古铜色籼子粥 ， 分明就是一口营养汤 。一口包子 ， 一口烧饼 ， 夹点小菜 ， 喝上一口粘乎乎的籼子粥 ， 惬意得赛似神仙 ， 一个字“爽” ， 二个字“真爽” ， 三个字“真太爽” 。
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